鲤鱼家常做法 ,鲤鱼家常做法蒸

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本文目录
鲤鱼正宗做法
原料
鲤鱼1条,花生油500克 ,鲤鱼鲤鱼鸡蛋2个,家常家常面粉15克,做法做法蒸料酒10克 ,鲤鱼鲤鱼精盐4克,家常家常味精1克 。做法做法蒸
制作
1、鲤鱼鲤鱼鲤鱼鳞、家常家常内脏和鳃除去,做法做法蒸在两面用坡刀切几道口 ,用料酒 、精盐 、味精加少量水调成汁,抹在鱼身上腌渍5分钟。
2 、鸡蛋打散 ,加入面粉调成糊,挂在鱼身上 。
3、锅中放油烧热 ,把鱼放入,用小火炸熟 ,捞出沥干油即可 。
怎样做大鲤鱼家常做法
1/20准备所有的材料。鲤鱼,葱姜蒜 ,鸡蛋 ,豌豆 ,胡萝卜
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2/20把鲤鱼洗干净,把头和尾与身子分开
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3/20葱姜蒜切好切片
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4/20准备花椒水
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5/20葱姜蒜和花椒水放在一起,加入咸盐鸡精 ,各一勺,砂糖一小勺 。料酒一勺
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6/20把鱼头鱼尾放在里面腌制一会
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7/20上火蒸 ,15分钟即可
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8/20鱼身去次去骨 ,剁烂了 ,如果有搅拌机可以把它搅拌的更细致
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9/20蛋清用打蛋器打出沫子
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10/20和鱼肉搅拌在一起 ,加入花椒水一勺,鸡精 ,咸盐 ,各一勺 ,砂糖半小勺 ,料酒一勺
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11/20顺时针搅拌 ,搅拌到手上感觉有点力气有点劲道为止
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12/20做开水,那一次行手套,和勺子打成鱼丸
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13/20准备胡萝卜丁和豌豆
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14/20鱼头鱼尾蒸好
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15/20和打好的鱼丸装盘
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16/20鱼汤上火
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17/20加入胡萝卜丁和豌豆加入蚝油
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18/20湿淀粉勾芡即可
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19/20把芡汁浇在摆好的鱼盘中,即可食用
鲤鱼的简单做法
用料 :鲤鱼肉2块 、番茄酱适量 、葱丝适量 、蒜片适量 、姜片适量、小红尖椒1个 、豆油适量 、盐适量、淀粉适量
步骤 :1..准备2块鲤鱼肉。
2..把鲤鱼肉切成小块 。
3..用淀粉挂糊 。
4..锅中倒入豆油,待油7分热时,放入挂糊的鲤鱼块。
5..煎到鲤鱼块两面金黄 。
6..把煎好的鲤鱼块放入盘中 ,备用 。
7..准备好葱丝、蒜片 、姜片 、小红尖椒。
8..准备好适量番茄酱 ,用一小碗清水稀释 。
9..锅中放油 ,待油温7分热时 ,加入葱丝、姜片、蒜片 、小红尖椒 ,炒香。
10..放入煎好的鲤鱼块,翻炒 。
11..加入稀释的番茄汁,加适量的盐 ,3分钟后 ,加入淀粉勾芡。
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